> BOERWORS
(Maiale agli aromi)
300 g di carne di maiale
100 g di bacon (pancetta affumicata)
pepe
sale
noce moscata
coriandolo
aceto
Tritate la carne con la pancetta affumicata e condite, mescolando bene, con pepe, sale, noce moscata e coriandolo.
Inumidite con l'aceto e fate riposare per due ore. Dividete l'impasto in hamburger che cuocerete sulla griglia. Potete condir con salsa piccante